Köstliche Schokoladenspezialitäten in den unzähligen kleinen Schubladen einer ehemaligen Gründerzeitapotheke – so etwas gibt es bei Winterfeldt, einem Berliner Schokoladenspezialist, der ursprünglich – so der Name – direkt am Winterfeldtplatz, der zwei mal in der Woche Berlins populärsten Wochenmarkt beherbergt, mit seinen leckeren Süßigkeiten verlockte. Heute findet man das Schokoladenparadies in der denkmalgeschützten Apotheke Goltzstr/Ecke Pallasstraße.
Besuchen Sie Winterfeldt, haben Sie nicht nur die Qual der Wahl zwischen all den feinen Schokoladen im Schubladenmeer – Sie können in einem dazugehörigen Cafébereich alles genießen, was ein gutes, qualiätsbewusstes Café zu bieten hat. Gönnen Sie sich Trinkschokoladen, statt gängigen Kakaos, leckere Bio-Säfte und vieles mehr.
Natürlich kann man Winterfeldt aber auch im Netz besuchen. Unter www.winterfeldt-schokoladen.de können Sie Schokolade stöbern was das Zeug hält!
Zartbittere Schokolade gibt es hier mit bis zu 100 Prozent Kakao. Ein Experiment, auch für jene, die bereits beim Genuss von 75-prozentiger Schoki angelangt sind. Schokolade allein ist bereits gigantisch – mit einer perfekten Ganache als Füllung wird sie zum unvergesslichen Traum. Probieren Sie hier zum Beispiel die Kaffee-Pflaume mit Speckkrokant vom österreichischen Hersteller Zotter. Die Pflaumen sind in Rotwein und Kaffee eingelegt, der Speck geröstet und karamellisiert und die Schokolade umhüllt von einer kräftigen Couverture.
Ein sehr verführerisches Aussehen hat die Bruchschokolade: Feine Schokoladenplatten gespickt und verziert mit Ingwer, Walnüssen und Cranberries. Unter den Pralinen finden sich ganz besondere Stücke wie die “Noixorange” von Amedei – feiner Milchtrüffel mit Orange und Haselnuss. Ebenso lecker wie vor allem edel: Die drei handgemachten Pralinen in der Jewel Box von Prestat.
Die Fair-Trade Variante: Wählen Sie beispielsweise die Bergkäse-Walnüsse-Trauben-Mischung von Zotter aus österreichischem Bergkäse, Walnüssen, Mandeln und Trauben, getaucht in Apfelbalsamessig und Bergmilchschokolade.
Im Übrigen gehört Schokolade auch aufs Brot – perfekt vollführt in einem Aufstrich-Angebot. Probieren Sie selbst!
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